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【特濃芒果布甸食譜】自家製香滑芒果布甸｜新鮮水果甜品推介

想喺屋企自製香滑又特濃嘅芒果布甸？呢個簡單易整嘅芒果布甸食譜，選用新鮮芒果，味道濃郁，口感滑溜，最啱夏天消暑！無論係派對定家庭聚會都啱晒，仲可以用嚟推廣你嘅水果店新鮮芒果！

## 材料（4-6杯份量）

 

- 新鮮芒果肉 400克（約2-3個大芒果）


- 鮮奶 200毫升


- 淡忌廉 100毫升


- 魚膠粉 15克（或魚膠片3片）


- 熱水 60毫升


- 砂糖 60克（可按個人口味調整）


- 檸檬汁 1湯匙（提升芒果香味）

 

## 做法

 

1. *準備芒果蓉*  
   將新鮮芒果去皮去核，切粒。用攪拌機將芒果打成幼滑芒果蓉。

 

2. *溶解魚膠粉*  
   魚膠粉加入熱水中，攪拌至完全溶解。如用魚膠片，先用凍水浸軟，再隔水加熱溶解。

 

3. *混合材料*  
   將蓉、鮮奶、淡忌廉、砂糖、檸檬汁同溶解咗嘅魚膠液一齊倒入大碗，攪拌均勻。

 

4. *過篩*  
   將混合物過篩一次，令布甸更加幼滑。

 

5. *倒入杯中*  
   將芒果布甸液倒入小杯或模具，放入雪櫃冷藏最少4小時，直至凝固。

 

6. *裝飾及享用*  
   食用前可加新鮮芒果粒或薄荷葉裝飾，味道更佳！

 

## 小貼士

 

- 選用新鮮熟透嘅愛文芒或菲律賓芒果，味道更香甜。


- 想布甸更滑，可以用淡忌廉代替部分鮮奶。


- 想更健康，可以減少砂糖份量，或用蜂蜜代替。

 

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## 為何選用新鮮芒果製作芒果布甸？

 

新鮮芒果含豐富維他命C同抗氧化物，味道香甜，製作出嚟嘅芒果布甸特別濃郁。喺我哋水果店，每日新鮮直送優質芒果，保證你整出最好味嘅自家製芒果布甸！

 

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*標籤：芒果布甸食譜、特濃芒果布甸、自家製芒果布甸、新鮮水果甜品、芒果甜品做法*

 

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