# 木瓜雪耳糖水食譜｜滋潤養顏、簡單易做的健康甜品

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# 芒果腸粉食譜｜自家製作｜適合新手嘗試~~

芒果腸粉製作簡單過程約需30-60分鐘（含冷卻時間），也無需用到烤箱或蒸籠，適合新手嘗試。主要才料有芒果、椰汁、澄麵/粟粉製成，提供豐富維他命A、C、膳食纖維及鉀離子，具抗氧化、助消化同時也助消水腫。Subtitle

## 主要材料

- 熟芒果: 2-3個 (肉質紮實為佳)

- 腸粉皮: 蒟蒻粉 (或白涼粉)：20-25克

- 椰漿: 200-250毫升

- 水: 200-250毫升

- 砂糖:20-30克

- 淋醬: 芒果肉：少許 (邊角料)

- 糖: 少許 (視芒果甜度而定)

## 做法步驟

1) 芒果: 先把芒果去皮切成長條形（用於包裹），剩餘的芒果肉整成泥狀備用。

2) 粉漿: 將蒟蒻粉、糖、水和椰漿全部混合均勻，細火加熱煮沸，同時間不斷攪拌，直至煮到微滾呈糊狀。

3) 冷卻凝固: 將椰汁粉漿倒入平底盤或方形模具中鋪平，（厚度約 2-3 mm），自然放涼或冷藏至凝固。

4) 包芒果: 待粉皮凝固後，切成大小，在中間放上芒果條，慢慢捲成腸粉狀。

5) 最後: 將捲好的芒果腸粉裝盤，淋上芒果泥，放入雪櫃冷藏，口感更佳。

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# 芒果腸粉食譜｜自家製作｜適合新手嘗試~~

*芒果腸粉*製作簡單過程約需30-60分鐘（含冷卻時間），也無需用到烤箱或蒸籠，適合新手嘗試。主要才料有芒果、椰汁、澄麵/粟粉製成，提供豐富維他命A、C、膳食纖維及鉀離子，具抗氧化、助消化同時也助消水腫。Subtitle

芒果腸粉製作簡單過程約需30-60分鐘（含冷卻時間），也無需用到烤箱或蒸籠，適合新手嘗試。主要才料有芒果、椰汁、澄麵/粟粉製成，提供豐富維他命A、C、膳食纖維及鉀離子，具抗氧化、助消化同時也助消水腫。Subtitle